По грибы, по ягоды: сколько можно заработать за сезон на дарах подмосковного леса

Правовая база

В соответствии с Лесным кодексом РФ граждане могут свободно гулять по лесам и собирать для собственных нужд грибы, ягоды, березовый сок и так далее.

Собирать грибы на продажу можно просто так: нет налогов, не нужна касса. Могут возникнуть вопросы, если грибник обустраивает в лесу хранилище для грибов или специальные сушилки: в этом случае его деятельность может быть классифицирована как предпринимательская, и тогда необходимо будет подтверждать свое право на нее.

С чего начать

Нужно знать грибные места: где, когда и какие грибы растут. Такие знания не купить, надо самим нарабатывать на практике или знакомиться с грибниками, которые помогут.

Придется потратиться на экипировку: корзины (и прочая тара), хороший нож, надежный навигатор, грамотная одежда с длинными рукавами и удобная обувь. Пластмассовые ящики можно взять бесплатно в супермаркете.

Где искать покупателя

Встать у дороги с лукошком нельзя — это будет считаться незаконной торговлей, за такие действия положен штраф от 500 до 2000 рублей.

Что можно сделать из традиционного:

• Сдать грибы предпринимателю, который организовал пункт сбора. Объявления о покупке грибов и ягод можно найти в интернете, что весьма удобно, так как можно понять порядок цен и выбрать самое привлекательное предложение.

• Сезонные ярмарки. Для участия в них нужно выполнить условия организаторов, поэтому стоит заранее узнать о требованиях.

• Стационарные рынки. На них есть «социальные места», которые могут занимать дачники  и грибники-частники.

Новые пути:

• Разместить объявление на какой-нибудь из популярной площадок типа «Авито» или Вконтакте: «Собираю грибы на заказ»,  «Белые грибы только из леса», «Корзина грибов сразу из леса».

Многим такие предложения будут интересны. Объявление обязательно нужно обновлять и сопровождать фотографиями по теме: лесная поляна, аккуратно рассортированные по разным тарам благородные грибы, улыбающееся лицо удачливого грибника. Кадры должны подчеркивать, что грибы собраны не у обочины.

• Завести тематические блоги в социальных сетях.

• Писать в группы для любителей «тихой охоты» —публиковать фото из поездок, рассказывать, что удалось собрать, какое качество грибов, есть ли что‑то неожиданное.

Так можно получить нескольких постоянных клиентов и работать только на них, без стояния за прилавком и сдачи задешево «улова» оптовикам.

Еще грибы берут рестораны. Повара лично оценивают качество и перерабатывают грибы под свое меню.

Плюсы и минусы

Грибы можно собирать два-три месяца в году — с конца июня до конца сентября, иногда еще в начале мая (сморчки и строчки). Заработок сезонный, постоянно зарабатывать на лесных грибах не получится. Количество и качество грибов зависит от погоды: какая была весна, жаркое ли лето, сколько выпало осадков.

Цены на грибы меняются в зависимости от того, сколько их выросло. Для определения реальных цен можно изучить объявления на «Авито», спросить у метро, почем продают. С появлением клиентской базы цены можно назначать самому.

Если с погодой повезло и грибы не червивые, за сезон можно заработать до 400 тысяч рублей.

А если не повезло — может не набраться и 30 тысяч.