Более трех лет Елена Шалобаева из Домодедова создает настоящие произведения искусства из сахара, муки и крема. Инженер-технолог общественного питания по образованию, она нашла себя в кондитерском деле и теперь не представляет свою жизнь без творчества.
«Когда я училась на свою профессию, думала, что иду не туда. А теперь понимаю, что все сложилось правильно. Мне очень нравится то, чем я занимаюсь», — говорит Елена.
В своей маленькой кондитерской «Ешь десерт» она печет торты, пирожные и проводит мастер-классы для детей и взрослых. Чтобы сделать занятия интереснее, она приглашает гостей: психологов или художников. Это помогает участникам не только научиться готовить, но и раскрыть свои творческие способности.
Путь к звездным тортам
Знакомство с известным кондитером Мариной Синицкой, которая создает торты для звезд российской эстрады, стало для Елены важным этапом. Она узнала о ней через центр поддержки предпринимателей «Мой Бизнес» и прошла спецкурсы под ее руководством.
«Я была впечатлена Мариной и продолжила следить за ее работами. В итоге мне посчастливилось поработать вместе с ней», — рассказывает Елена.
Торт для Яны Рудковской
Недавно Елена вместе с командой из пяти мастеров со всей России создала огромный торт к дню рождения продюсера Яны Рудковской. Над проектом они трудились пять дней.
Торт был выполнен в стиле сказочного леса. Его высота превышала метр, а поверхность покрывал съедобный зеленый мох. На нем красовались более 200 сахарных цветов, сделанных вручную, и фигурка самой именинницы в образе феи.
Особый момент праздника — само появление торта. Сначала гости увидели огромный цветок лотоса высотой 2,5 метра, который переливался разными цветами. Постепенно лепестки раскрылись, и внутри оказался торт, стоящий на цветке диаметром пять метров.
Начинку для торта придумали специально для этого события. Она состояла из воздушного шпинатного бисквита, сырного крема и свежей малины. Вес десерта превысил 40 килограммов, и его хватило на всех 120 гостей.
«Шоу-торт — это не просто еда, а настоящее зрелище. Такой торт — это как подарок, сюрприз и развлечение в одном», — делится Елена.
Ранее в REGIONS сообщалось, что в Домодедове тепло поздравили 90-летнюю жительницу с юбилеем.
