Ингредиенты на салат оливье подорожали за год на 9%, оценил для «Газеты.Ru» кандидат экономических наук, доцент кафедры общественных финансов Финансового университета при правительстве РФ Игорь Балынин.
Подорожали овощи и майонез, немного поднялась в цене колбаса, зато дешевле стали яйца и мясо кур.
Стоимость ингредиентов для другого «обязательного» новогоднего салата, селедки под шубой, выросла на 14%. В основном за счет подорожания овощей — картофеля (на 90%) и свеклы (на 30%).
Ранее экономист Александр Зобов отметил, что перед Новым годом выросли розничные цены на главные блюда к праздничному столу.
