Рост цен на продукты в апреле обусловлен завершением Великого поста, празднованием Пасхи и традиционным сезоном шашлыков. Об этом рассказала агентству «Прайм» доцент кафедры государственных и муниципальных финансов РЭУ им. Г. В. Плеханова Мария Долгова.
По ее словам, на динамику цен в большей степени влияет приближение Пасхи, которая в этом году отмечается 20 апреля. Ожидается, что на 4-7% поднимутся в цене яйца.
Что касается пасхальных куличей, то их цены будут расти по мере приближения праздника — ориентировочно на 3-5%, отметила эксперт.
Она отметила, что стоит ожидать повышения цен на ряд ингредиентов для пасхальных куличей. Мука может подорожать на 2-5%, творог — на 1-3%, сливочное масло — на 1-3%, маргарин — на 3-5%.
Популярность пикников и шашлыков также оказывает влияние на рынок в апреле. По данным «Чек Индекса», в марте средний чек на мясо для шашлыка был на 11% выше прошлогодних значений.
«Окончание Великого поста, приближение майских праздников — дважды по четыре выходных подряд — и теплая погода будут способствовать повышению спроса на мясо для шашлыков и, соответственно, росту цен в последней декаде апреля в среднем на 4-10% в зависимости от вида мяса и дополнительных ингредиентов», — уверена Долгова.
Ранее в Общероссийском общественном движении «Россия Православная» предположили, что пасхальные куличи в этом году подорожают на 50–100₽.
