Жительница Щелкова Ольга Николаевна каждый год выращивает на своем огороде тыквы. Дачница знает много рецептов блюд из этого овоща, но в ее семье больше всего любят тыквенный пирог. Своим фирменным рецептом Ольга Николаева поделилась с корреспондентом REGIONS.
Для начала необходимо подготовить тыквенное пюре: протушить кусочки овоща и измельчить. Ольга Николаева нарезает тыкву крупными кусками, кладет в стеклянную миску, наливает на дно немного воды и ставит на 10 минут в микроволновку. Если этого времени не хватило, чтобы овощ размягчился, то можно поставить еще на 5-7 минут.
Для теста потребуется:
- один стакан муки;
- 160 гр. сахара;
- одно яйцо;
- 80 мл растительного масла;
- две щепотки шафрана;
- 200 мл тыквенного пюре;
- цедра одного апельсина;
- одна чайная ложка разрыхлителя.
Все ингредиенты необходимо смешать вручную или с помощью миксера. Выложить в круглую форму и выпекать в духовке при 180 градусах в течение 30 минут.
Ольги Николаева отмечает, что в этом рецепте особенно важны шафран и цедра апельсина. Именно они делают этот тыквенный пирог нежным и незабываемым по вкусу.
Дачница отмечает, что десерт хорош как в теплом виде, так и в остывшем. А если его разрезать на два коржа и промазать простым сладкой сметаной, то он подойдет и как праздничный торт.
Ранее сообщалось, что школьница из Щелкова поучаствовала в телепроекте «Кондитер. Дети».
