Морковь это такой корнеплод, который не только доступен круглый год, но и очень полезен для здоровья. Несмотря на это, многие его качества незаслуженно недооцениваются. 4 апреля отмечался Международный день моркови. В этот день о ее пользе рассказала аллерголог-иммунолог Видновской клинической больницы Наталья Попова.
«Все мы знаем, что морковь полезна для здоровья глаз. Причина этого — в обилии бета-каротина, который в организме превращается в витамин А и играет важную роль в поддержании зрения. Однако бета-каротин также является мощным антиоксидантом, который помогает бороться со свободными радикалами и замедляет процессы старения клеток», — отмечает специалист.
Кроме того, морковь содержит значительное количество клетчатки, что делает ее незаменимой для пищеварения. Пищевые волокна нормализуют работу кишечника, предотвращают запоры и улучшают общее состояние желудочно-кишечного тракта. Несмотря на сладкий вкус, морковь обладает низким гликемическим индексом, что делает ее отличным выбором для людей с диабетом или тех, кто следит за уровнем сахара в крови.
«Исследования показывают, что регулярное потребление моркови может снизить уровень холестерина и улучшить кровообращение, что положительно сказывается на работе сердца и сосудов. Антиоксидантные соединения, содержащиеся в корнеплоде, такие как каротиноиды и флавоноиды, обладают противоопухолевым действием. Они могут снижать риск развития некоторых видов рака, включая рак легких, желудка и толстой кишки», — поясняет Наталья Попова.
Стоит отметить, что в сыром или вареном виде морковь обогащает организм разными полезными веществами. Сырая морковь является кладезем бета-каротина, витамина C, фолиевой кислоты, калия и магния. В то время как в вареной моркови содержатся каротиноиды — антиоксиданты, которые становятся более доступными после тепловой обработки, а также витамин K, участвующий в свертываемости крови и метаболизме, и некоторые витамины группы B.
Необходимо чаще включать в свой рацион морковь как в сыром, так и в термически обработанном виде. Это поможет обеспечить организм необходимыми микроэлементами и витаминами. Морковь — это не только вкусный, но и невероятно полезный продукт, который стоит занять достойное место на столе.
Ранее REGIONS сообщал, что в открыли филиал Видновской женской консультации, расположенный в жилом комплексе «Зеленые Аллеи» по адресу: Бульвар Зеленые аллеи, д. 11.
